일반화학을 수강하는 이공계 대학 신입생들 중 고등학교에서 화학을 이수하지 않은 학생들이 많이 포함되어 있었다. 이로 인하여 기존의 교재로는 처음 화학을 배우는 학생들의 이해를 돕고, 습득하게 하기에는 부족한 점이 많아 새로이 교재를 편찬하였으며, 일상생활 속에서의 화학을 실험과정으로 옮겨 비전공자로 하여금 화학에 대한 개념을 쉽게 이해할 수 있도록 하였다. 또한 화학 전공자에게는 반드시 익혀야 할 기초과정으로 집필하였다.

본 교재는 3부로 구성되어 있다. 1부는 실험하기 전 알아야 되는 내용으로, 실험에서의 주의사항, 오염방지, 응급처치, 화학실험에 필요한 대표적인 실험 기구, 보고서 작성 요령으로 구성되어 있으며, 2부는 실험 부분으로 실험을 통하여 일반화학의 이론을 이해하고 확인함으로써 습득할 수 있도록 구성하였고, 각 장은 서론과 실험방법 그리고 실험보고서 순으로 구성되어 있다. 마지막 3부는 실험을 하기 위하여 필요한 여러 가지 자료를 첨부하여 실험을 원활히 진행할 수 있도록 하였다.

이 책에서 사용된 물질명 및 화학술어는 대한화학회에서 제정 발표한 것에 따라 사용하였다. 저자들의 짧은 어휘로 이해하기 어려운 부분이 있을 수 있으니 여러분의 많은 이해를 바란다.

Part 1 서 론

Chapter 1 실험하기 전 알아야 되는 내용 3

Part 2 실 험

Experiment 1 여러 가지 실험 기구의 사용법 21

Experiment 2 밀도측정 35

Experiment 3 녹는점(Melting Point) 43

Experiment 4 시약의 조제와 농도변경 실험 49

Experiment 5 용해도를 이용한 분별결정 57

Experiment 6 크로마토그래피 63

Experiment 7 염소산칼륨(KClO3) 화합물의 조성 백분률 결정 71

Experiment 8 수화물 결정의 성질과 수분 함량 75

Experiment 9 증류를 이용한 혼합물의 분리 79

Experiment 10 산과 염기 85

Experiment 11 pH의 측정 91

Experiment 12 산-염기 적정 99

Experiment 13 식초 중의 아세트산의 정량 107

Experiment 14 산화-환원 적정(과망간산 적정법) 111

Experiment 15 센물 및 단물의 Ca2+ 및 Mg2+ 이온의 정량 117

Experiment 16 기체의 확산속도(Diffusion Rates of Gases) 121

Experiment 17 기체의 분자량 측정 129

Experiment 18 용해도곱 상수의 결정 137

Experiment 19 반응차수 결정 145

Experiment 20 반응열과 Hess의 법칙 155

Experiment 21 정성분석 : 양이온 I 족 163

Experiment 22 착물의 성질과 합성 169

Experiment 23 잉크의 제조 173

Experiment 24 비누의 제조 179

Experiment 25 아스피린의 합성 187

Experiment 26 나일론의 합성 193

Experiment 27 Hot pack 제조 199

Experiment 28 기초 화장품 제조 205

Experiment 29 주기적 색깔변화 209

Experiment 30 음료에서 카페인 제거 213

Part 3 부 록 ∙ 219